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Sala 1102 com Isabel Coixet

Por Rayco Fernández / Fotos Estanis Núñez


"O CHAMPANHE É QUE EU ACHO BOM QUE SEJA CARO, SE FOSSE BARATO SERIA ALCOÓLICO.

O telefone toca e, do outro lado, reconheço a voz: "Venha ao hotel e falaremos de champanhe e do que mais quiser. Estou no quarto 1102". Não que eu seja um mitómano, mas ser convidado para um quarto de hotel por um realizador de cinema de culto não deixa de ser um pouco impressionante. Peguei numa garrafa de Fleury BN e lá fui eu.

Conheci-a com o seu espírito e os restos do seu corpo. Estava a pagar as consequências de uma estreia de um filme realizada na noite anterior, uma daquelas de passadeira vermelha, com o seu catering e provavelmente mais cerveja do que vinho. A verdade é que, como era de esperar, ela é uma conversadora fantástica, mas também uma grande apreciadora de comida e de champanhe. Parece não se importar se a vejo desgrenhada e com feridas de guerra. Deita-se na cama e começa a falar.

Entrei porque me senti um pouco violenta no quarto. Inicialmente, tínhamos combinado encontrar-nos num bar de vinhos. Não quero ocupar muito do tempo dela, embora não me importasse de passar o dia inteiro com ela, para ter a certeza.

O vinho tem alguma coisa a ver com o mundo do cinema? Acontece-me o mesmo com o mundo do vinho e com o mundo do cinema, não tenho qualquer interesse nisso. A minha abordagem ao vinho é lúdica e por prazer". Pergunto-lhe então se há snobismo no cinema como há no vinho, ao que ele responde: "Sim, claro, no cinema acontece a toda a hora. Eu faço filmes. Quero contar histórias. Não me obriguem a teorizar porque me aborreço".

Estanis Núñez já está na sala. Anda de um lado para o outro a mudar as cortinas, a pensar onde se colocar e a procurar a melhor luz e o melhor ângulo. De vez em quando olha para nós enquanto faz a sua rotina na pequena sala, como se houvesse muitas maneiras de a fotografar.
E porquê o champanhe? "Em minha casa bebemos cava aos domingos, embora seja verdade que nunca fui muito de beber champanhe. Há alguns anos, trabalhei para a Codorníu, fazendo campanhas para o Cordon Negro. Eles compraram um champanhe chamado Henri Abalé, levaram-me a Reims e aí tive uma revelação", diz com uma cara entusiasmada. "O meu primeiro copo de bom champanhe foi do tipo 'Que maravilha do caraças isto é', aquele ponto de alegria imediata que nenhum outro vinho me consegue dar". E tenho de a imaginar em Reims enquanto me conta tudo isto deitada na cama, como se eu fosse o seu terapeuta.
"O champanhe dá-me vontade de beber mais champanhe e o mesmo acontece com o

cinema, ver um fotograma de Wong Kar-wai dá-me vontade de fazer filmes". Diz-me que considera o champanhe perigoso: "Bebe-se duas garrafas e fica tudo na merda", mas eu acho que a partir da segunda garrafa tudo melhora. Também não hesita em destacar alguns dos vinhos vintage da Krug e faz uma súbita invocação sobre o valor e o preço, com a qual suspira: "Acho bom que seja caro, se fosse barato eu seria alcoólico".

Não pode ser tudo champanhe. Falamos então de vinhos de xerez e ele diz que não gosta muito deles e, claro, pergunto-lhe como come durante as filmagens, ao que ele acrescenta: "Não me importo de comer mal durante uma filmagem, muitas vezes não como, é a guerra". É claro que, ao falar de comida entre dois gourmets, acabaríamos por recordar as típicas experiências pessoais em torno de ocasiões culinárias lamentáveis.

"Uma das piores experiências gastronómicas da minha vida foi durante uma filmagem no norte da Noruega. Estavam 18 graus negativos e tudo o que nos traziam para comer era horrível". Isabel recorda essa filmagem como a pior e acrescenta que na vida já sabe do que gosta: "É verdade que sou aventureira, mas não gosto das coisas nórdicas, nem de arenque, nem de musgo. Quando era criança, costumava comer a terra dos vasos e não tenho boas recordações disso". Explica também que não suporta comer bacalhau ou alho durante as filmagens, tal como nunca bebe enquanto trabalha.

Hesito porque não sei se os artistas só querem falar do seu último trabalho, mas era inevitável que acabássemos a falar do amor Foodie. "Hoje recebi uma chamada de uma produtora francesa para fazer uma adaptação e até fiquei entusiasmado". Isso faz-me hesitar, pois podia jurar que a porta estava aberta para uma segunda temporada: "Acabou tão bem. Não estou a gostar disso

"O champanhe dá-me vontade de beber mais champanhe e o cinema também".


"A minha coisa preferida é mergulhar azeitonas recheadas em Coca-Cola. Sabem o que é a ganga? Nunca ouviram falar dela? Somos uns poucos escolhidos".

e receio que não saia o mesmo". Sei que ela criou o seu próprio guia de templos gastronómicos com bares de ramen, bares tradicionais com bravas e vermute na torneira, vários locais de cocktails e até um ou outro restaurante estrelado. A verdade é que lhe devo algumas descobertas, como o curioso Melrose Dumpling House, um bar self-service com um único cozinheiro, o genial Masa, vestido de cowboy, porque adora wés-.

e uma visita obrigatória se estiver em Barcelona. Foodie love é uma série onde a gastronomia, o amor, o sexo e a descoberta de duas pessoas são a base do seu fio condutor. Além disso, Isabel não hesita em esclarecer que a personagem feminina da série a faz lembrar-se muito de si própria. Neste contexto, tenho curiosidade em saber que outra bebida erotizante consome para além do champanhe: "Sumo de Juzo", diz.

Isabel é catalã e, quando menciona o clássico vermute, deixa claro que para ela o aperitivo é totalmente anti-alimentar. Não sei o que diz, mas continua: "O que eu mais gosto é de mergulhar azeitonas recheadas em Coca-Cola. Sabem o que é essa ganga? Nunca ouviram falar? Somos uns poucos seleccionados. Nem por isso, e eu não estava à espera disto.

Ao falar da Coca-Cola, pergunta-nos, enquanto se senta e parece ter inventado uma história incrível para filmar: "Será que um destes me vai servir para alguma coisa? A minha boca está seca. Suspendeu todos os compromissos de trabalho que

No fundo, ele sabe que precisa de mais do que um dia para recuperar. Mas acaba por abortar a missão de ir ao minibar e continuamos a falar de restaurantes e de cozinha.

"Cozinho quando posso e quando tenho tempo para ir ao mercado. Posso escolher os produtos, até agora tão simples, mas não me obriguem a seguir uma receita. Sou melhor em pratos de arroz". Continua a falar de sabores com confiança e também de guias de vinhos. Não tenta impor nada e a minha opinião parece não lhe interessar, mas também não interessa a de um crítico especializado: "Quem é esse Parker? Suponho que se passa o mesmo com os críticos de cinema.

Nessa altura, lembro-lhe um vídeo caseiro que ele me enviou há alguns anos. Mostrava um grupo de amigos à volta de uma mesa num terraço. Uma panela de paella no meio, copos e copos. Conversas cruzadas que quase não se percebiam e, no final, uma Rosa María Sardá travessa com um copo de vinho branco de El Hierro.

Acabamos por falar de partilha e ele diz-me que o cinema tem diferenças em relação ao consumo de vinho. "O cinema é uma coisa solitária. É preciso estar no filme. Não tem muito a ver com partilha, mesmo que se partilhe o auditório com outras pessoas", explica, e no entanto beber sempre sozinho seria alcoólico.

Começamos a arrumar as coisas enquanto a Isabel se vai refrescar na casa de banho. Vejo O homem que queria ser amado , de Georges Kiejman, na cama dela. Despedimo-nos dela e dirigimo-nos para o elevador daquele hotel anormal de Callao, que ela já me tinha avisado que era muito estranho. Estanis está a lamentar porque gostaria de ter tirado mais algumas fotografias, mas sentiu que teria sido um abuso. Eu ouço-o mas não o escuto. Estou a pensar que talvez seja mesmo mitómano, a última coisa de que precisava para o meu quadragésimo aniversário.

Isabel Coixet. Amante de champanhe e de boa comida. Aparentemente, faz filmes.

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A entrevista no blogue é apenas o primeiro gole, a iNNoble Wine Magazine #1 é uma garrafa inteira, à espera de ser aberta.

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